Così diceva il Generale De Gaulle che invece poi la Francia l’ha governata, nonostante i 246 formaggi.
Non so se l’ha fatto bene o male, anche se a me vedere al potere uomini in divisa fa sempre un brutto effetto, ma l’ha governata.
Ma lo spunto che parte dall’affermazione del Generale francese, mi è servito per fare una piccola ricerca e scoprire che in Italia ci sono 487 formaggi riconosciuti, più tutti quelli che si perdono nelle tradizioni paesane e non hanno avuto accesso al censimento fatto dal Governo italiano tempo fa.
Allora, se governare la Francia non è facile, figuriamoci quanto è difficile gestire l’Italia.
E per quanto riguarda la nostra città, il nostro territorio, credo che sia arrivata l’ora di fare la conta di quanti sono i tipi di formaggio che possiamo vantare, perché a ben guardare come va la politica cittadina, non dovrebbero essere pochi.
